Nunc est bibendum. Cultura del vino e coltura della vite - Campania Felix Enolibri; 3

Tascabile, bross. edit. con bandelle, pagine: 168, ill.ni a colori


Presso gli antichi la viticoltura era un segno della presenza umana e il vino era un segno di civiltà, in quanto nato dal sapere dell’uomo che manipola il frutto della vite. Oltre all’aspetto culturale, il vino e la produzione vinicola hanno da sempre costituito una fonte di economia. La tradizione enologica della Campania durante il periodo romano si perfezionò grazie a sofisticate tecniche ancor oggi in uso e diffuse in tutta Europa; di esse già parlavano antichi trattatisti come Catone, Varrone, Columella e l’enciclopedista Plinio. Attraverso la lettura di alcuni passi scelti di autori che tanto hanno tessuto le lodi della Campania non proponiamo un manuale sulla viticoltura, ma un libro che invita alla conoscenza di questa terra straordinaria. Nunc est legendum…