ARCHEONUTRIZIONE: Conferenza Firenze, VENERDì 24 MARZO 2023

13 febbraio 2023 - ore 22,02
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    Tourisma 2023

    FIRENZE
    Palazzo dei Congressi
    VENERDì 24 MARZO 2023
    SALA 4
    ore 15:30 – 18:00


    conferenza:

    ARCHEONUTRIZIONE

    Com’eravamo… Come mangiavamo…



    Maurizio Martinelli Patrimonio culturale – Regione Toscana
    «Il cibo degli Etruschi»

    Giuseppe Nocca archeonutrizionista e divulgatore scientifico per Geo (Rai Tre)
    «Cereali, garum e vini sulla tavola dei Romani»

    Maria Elisa Garcia Barraco filologa e storica
    «Oggetti particolari dei corredi da banchetto: le larve conviviali»

    Paolo Brusasco Università di Genova
    «Dal cibo degli dèi al cibo degli uomini: la cucina della Mesopotamia tra mito e realtà»

    Marco Berardinelli rievocatore storico e archeocuoco
    «Apicio e le sue ricette: esempi e degustazioni»

    ore  17:45 Nello spazio espositivo Aperitivo romano con Apicio (a cura di Marco Belardinelli)

    a cura di Arbor Sapientiae e con il patrocinio del Ministero della Cultura

    ArcheoNutrizione
    Collana scientifica dedicata alla nutrizione in epoca antica