ARCHEONUTRIZIONE: Conferenza Firenze, VENERDì 24 MARZO 2023
13 febbraio 2023 - ore 22,02
Tourisma 2023
FIRENZE
Palazzo dei Congressi
VENERDì 24 MARZO 2023
SALA 4
ore 15:30 – 18:00
conferenza:
ARCHEONUTRIZIONE
Com’eravamo… Come mangiavamo…
Maurizio Martinelli Patrimonio culturale – Regione Toscana
«Il cibo degli Etruschi»
Giuseppe Nocca archeonutrizionista e divulgatore scientifico per Geo (Rai Tre)
«Cereali, garum e vini sulla tavola dei Romani»
Maria Elisa Garcia Barraco filologa e storica
«Oggetti particolari dei corredi da banchetto: le larve conviviali»
Paolo Brusasco Università di Genova
«Dal cibo degli dèi al cibo degli uomini: la cucina della Mesopotamia tra mito e realtà»
Marco Berardinelli rievocatore storico e archeocuoco
«Apicio e le sue ricette: esempi e degustazioni»
ore 17:45 Nello spazio espositivo Aperitivo romano con Apicio (a cura di Marco Belardinelli)
a cura di Arbor Sapientiae e con il patrocinio del Ministero della Cultura
ArcheoNutrizione
Collana scientifica dedicata alla nutrizione in epoca antica
