Le abitudini alimentari dei romani - Vita e costumi dei romani antichi, 1- DOSI A., SCHNELL F.
di
- Anno Edizione:
- 2011
- Collana/Rivista:
- Vita e costumi dei romani antichi
- Casa Editrice:
- Quasar Edizioni - Roma
- Argomento:
- Archeologia e tutela del patrimonio archeologico - Saggi e Ricerche
Prezzo: € 13.00
Descrizione:
Ristampa
disponibile anche in cofanetto A tavola con i romani antichi :
Dosi A. Schnell F.
A tavola con i romani antichi 3. L'arte culinaria
1985 € 13.00
A tavola con i romani antichi 2. Pasti e vasellame
ristampa € 13.00
A tavola con i romani antichi 1. Le abitudini alimentari V
ristampa € 13.00
In 8°, bross. edit., 128 pp., 55 ill.
Indice:
Presentazioni.
Breve storia dell'alimentazione dei Romani Antichi: gli antenati dei Romani; la cucina primitiva: Penus e Penates; i primi alimenti di origine animale; l'influenza degli Etruschi, dei Greci e dell'Oriente; influenza dei Greci; crisi economica; l'apogeo della gastronomia; le distribuzioni gratuite di viveri alla massa dei proletari in aumento; il trionfo del Cristianesimo. Gli alimenti: i frutti della terra: i mercati e l'annona; il penus familiare e il focolare; l'acqua; il sale; il pane; le verdure; la frutta. Gli alimenti: i prodotti animali e il vino: le uova; il latte e i formaggi; la carne: il pollame; la selvaggina; il pesce; i frutti di mare; il vino, i vini liquorosi e conditi; altre bevande alcoliche. Igiene alimentare e leggi suntuarie: igiene alimentare; malattie di origine alimentare; problemi di igiene; le leggi suntuarie. Pesi e misure. Bibliografia.
disponibile anche in cofanetto A tavola con i romani antichi :
Dosi A. Schnell F.
A tavola con i romani antichi 3. L'arte culinaria
1985 € 13.00
A tavola con i romani antichi 2. Pasti e vasellame
ristampa € 13.00
A tavola con i romani antichi 1. Le abitudini alimentari V
ristampa € 13.00
In 8°, bross. edit., 128 pp., 55 ill.
Indice:
Presentazioni.
Breve storia dell'alimentazione dei Romani Antichi: gli antenati dei Romani; la cucina primitiva: Penus e Penates; i primi alimenti di origine animale; l'influenza degli Etruschi, dei Greci e dell'Oriente; influenza dei Greci; crisi economica; l'apogeo della gastronomia; le distribuzioni gratuite di viveri alla massa dei proletari in aumento; il trionfo del Cristianesimo. Gli alimenti: i frutti della terra: i mercati e l'annona; il penus familiare e il focolare; l'acqua; il sale; il pane; le verdure; la frutta. Gli alimenti: i prodotti animali e il vino: le uova; il latte e i formaggi; la carne: il pollame; la selvaggina; il pesce; i frutti di mare; il vino, i vini liquorosi e conditi; altre bevande alcoliche. Igiene alimentare e leggi suntuarie: igiene alimentare; malattie di origine alimentare; problemi di igiene; le leggi suntuarie. Pesi e misure. Bibliografia.