Ricettario rinascimentale. Storia Sapienza Sapore- June DI SCHINO Collana Inedita Saggi
di
- Anno Edizione:
- 2018
- Casa Editrice:
- ROMA NEL RINASCIMENTO - Roma
- Argomento:
- Roma nel Rinascimento
- ISBN:
- 978-88-85800-04-5
Descrizione:
SOMMARIO Introduzione: “Segreti” tra Storie, Sapienze, Sapori Cristoforo Messisbugo Nuova luce sul primo riformatore della cucina italiana del Rinascimento e primo autore della letteratura gastronomica del secolo XVI Ricette Bartolomeo Scappi Opera alta espressione del linguaggio gastronomico del Rinascimento Ricette di vivande per eminenti personaggi della corte romana Ricette per convalescenti Suor Maria Vittoria dalla Verde Sfogliando un ricettario di una suora domenicana dell’ultimo Cinquecento Ricette Vincenzo Cervio Il Trinciante e il teatro della tavola Il Banchetto Glossario Bibliografia Indice delle ricette