Banchetti e vivande nel Rinascimento a Roma - a cura di Ivana AIT (RR Collana Inedita Saggi)
di
- Anno Edizione:
- 2017
- Casa Editrice:
- ROMA NEL RINASCIMENTO - Roma
- Argomento:
- Beni culturali, restauro e tutela del patrimonio culturale
- ISBN:
- 978-88-85913-97-4
Prezzo: € 28.00
Descrizione:
In 8°, bross. edit., pp. 254
SOMMARIO
Premessa
Anna MODIGLIANI, Banchetti e potere nel Rinascimento a Roma
Maria Grazia BLASIO, Dalla mensa pontificia alla tavola dei letterati
Antonella MAZZON, "Cum gulositate quorumdam proveniant aliquando scandala que denigrant ordinis honestatem". La mensa dei frati tra digiuni e convivialità
June DI SCHINO, "La Suprema Magnificenza". Il convito rinascimentale e l'arte del ben servire
Costanza BARBIERI, Agostino Chigi e la Magnificenza in tavola
Alfio CORTONESI, Il consumo dei cereali nell'Italia del tardo medioevo
Gabriele ARCHETTI, Panis libra una. La misura del pane dei monaci
Anna ESPOSITO, I pesci dei Romani: osservazioni in margine al De romanis piscibus di Paolo Giovio
Ivana AIT, Le carni della città
Angela LANCONELLI, Produzione e consumo dei latticini a Roma alla fine del medioevo
Daniele LOMBARDI, Vino romano e vini forestieri nella Roma del Rinascimento
INDICI
delle fonti manoscritte
delle illustrazioni
dei nomi e dei luoghi